大众网·海报新闻记者 卢俊豪 邓丽伟 通讯员 赵淑慧 日照报道

伴随着悠扬的下课铃声，莒县第一实验小学的同学们结束了一上午的学习，开始用餐。与莒县第一实验小学同时进行配餐的还有莒县第三实验小学、莒县第四实验小学、莒县第六实验小学。大众网·海报新闻记者了解到，通过第一批配餐服务的实施，许多家长表示了高度的认可，这样的配餐方式不仅解决了家长们中午接送、做饭的困扰，还能守护学生“舌尖上的安全”，让学生吃饱、吃好、吃健康。截至目前，莒县县直8所未建学生食堂的学校已全部实现集中配餐。

配餐人员正在忙碌中

分装餐盒

满足学生营养需求

上午9点，在配餐企业中央厨房内，配餐人员正在各自的工作岗位上紧张忙碌中，每道工序都设有独立的工作间，由专人负责食材加工处理。从饭菜制作到分装餐盒，再到集中配送，每个环节都严格按照食品安全要求进行，进一步满足学生营养需求，确保学生吃上健康安全的热乎饭。

“每天的食谱都不一样，今天做的是红烧肉、土豆丝、茭瓜炒虾仁。”正在炒菜的师傅告诉记者。在菜品搭配上，莒县教育和体育局与配餐企业每周提前制定营养餐菜谱，注重合理搭配学生餐中的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养配比，促进学生营养均衡，健康成长。

配餐车辆到达学校

进行交接

规范留样

分发餐盒

紧张有序的配餐过程结束后，工作人员便在恒康央厨车辆上张贴封条，开始出发前往各配餐学校。车辆到校后，则定点停放在配餐专用车位，学校工作人员则与企业配餐人员进行开封与交接，并进行测温验收，规范留样。

学生们吃得津津有味

饭香四溢

非常开心

在莒县第一实验小学教室内，各年级学生在值班老师的带领下分批次、有序地领取餐盒。结束了一上午的学习，学生们迫不及待地打开餐盒，一瞬间，整个教室瞬间饭香四溢，令人食欲大开。学生们不仅吃得津津有味，脸上也都洋溢着欢愉的笑容。“红烧肉、土豆丝都是我喜欢吃的！”“真的太开心了！饭菜很可口！”吃完午餐的学生们纷纷说道。

吃得饱，睡得香

午睡时间

养精蓄锐投入下午的学习中

随着午休时间的延长，对学生来说，午睡不仅能补充精力和体力，还有助于学生的生长发育，为了保障在校就餐学生的午休质量，以便学生能有足够的精力投入下午的学习，各学校合理安排餐后活动时间，并通过学生自备或统一购买折叠床、睡垫等方式，有效解决了学生在校午休难题。

同时，各学校还将集中配餐过程向课后服务延伸，配齐教师轮流值班，全面开展作业辅导、经典阅读、益智游戏、文体活动等课后服务，让学生在校安全有保障、学业有指导、素养有提升，满足学生多样化发展需求。

下一步，莒县教育和体育局将在全面开展配餐服务工作的基础上，边配餐边总结，进一步完善配餐方案，提升配餐质量，强化监督管理，稳妥细致地做好义务教育学校集中配餐服务工作,确保学生吃得安全、吃得健康、吃得营养，努力实现“学生健康成长、家长放心满意”。

文章来源：《高等工程教育研究》 网址: http://www.gdgcjyyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0520/944.html

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